Haciendo del hogar un lugar acogedor (LXXIII) : Compartiendo recetas (XL) : Pimientos rojos aliñados
Hay muchas maneras de preparar los pimientos rojos. Yo aprendí a hacerlos con la receta de mi madre en la olla, aunque la mayoría de la gente veo que los hace asados en el horno. Modo de hacerlos - lavar los pimientos - llenar la olla con dos dedos de agua e introducir los pimientos - cerra la olla y dejar unos cinco minutos - escubrrir y dejar enfriar antes de pelar - pelar los pimientos y cortarlos en tiras - aliñar con ajo, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal