Disfrutando entre flores

Hoy os comparto esta sencilla receta que acostumbro a hacer y que es fácil  "Espinacas con setas shitake y arándanos rojos desecados" Ingredientes - Espinacas frescas bien sea de manojo o de bolsa de hojas listas para cocinar - Setas shitake - ajos - sal AOVE - Arándanos deshidratados Modo de hacer En esta ocasión usé hojas baby de espinacas. Aunque suelen esta listas para usar, yo suelo lavarlas bien y escurrir. Lavar las setas y trocear quitando el pedúnculo si estuviera duro Trocear unos dientes de ajo Rehogar, saltear y añadir los arándonos rojos desecados

La excelente literatura infantil y juvenil que se hizo en España durante la República es el elemento central de la exposición “El viaje de Celia: La literatura infantil y juvenil española entre 1920 y 1950”, una producción del Colectivo Andersen, que la Fundación Juan Negrín presenta este 3 de febrero, en el 134º aniversario del nacimiento del doctor Juan Negrín López (Las Palmas de Gran Canaria, 1892 – París 1956). La escritora Elena Fortún, creadora del personaje de ‘Celia’ y protagonista ella misma de una apasionante peripecia vital, es el figura principal de esta muestra que podrá visitarse en la sede de la Fundación Juan Negrín de Las Palmas hasta el 31 de julio (de lunes a viernes, entre 9 y 14 horas), y que se completa con un ciclo de cinco conferencias, precedidas cada una de ellas por una visita guiada a la exposición. La propuesta de Colectivo Andersen, comisariada por el periodista José Jiménez,  relata “la explosión” que la literatura dedicada a los más jóvenes ex...