Disfrutando entre flores

 No es la primera vez que dedico una entrada a las flores comestibles https://creciendoentreflores.wordpress.com/2016/02/28/flores-comestibles/ https://vivirentreflores.wordpress.com/2019/01/05/flores-comestibles-ii/ Lesterloon Sánchez , investigador, cocinero y gastrónomo, escribió  Las flores en la cocina veracruzana , libro que es el número 75 de la colección  Cocina Indígena y Popular   de la  Dirección General de Culturas Populares Indígenas y Urbanas de la Secretaría de Cultura . En su opinión, comenta Lesterloon, los mexicanos somos un pueblo que se rige por su relación con las flores, pues nacemos, vivimos y crecemos entre ellas. “Las   flores  en la cultura mexicana   son un tema basto, que surge entre los pueblos prehispánicos pero que no acabó ahí sino que continúa hasta nuestros días. Están en fiestas, procesiones, canciones, poemas, leyendas, detalles, pintura, tejido, colores y, por supuesto, comidas” En esta edición él registró 65  flores comestibles  y 200 recetas en

En "Vivir entre flores" ya había hablado del trencadís , esa técnica de mosaico a la que mi cuñada Rita es muy aficionada. https://vivirentreflores.wordpress.com/2019/10/01/historia-del-trencadis-la-primera-flor-de-rita/ Un segundo trabajo Después de mi primera flor en trencadís, pensé con mi hija Carmela en hacer una mesa para su casa de campo, que tanto disfrutamos. El proyecto era una mesa en "trencadís" que fuera neutra, con poco color pues el entorno en el patio es de plantas y flores. Nos decantamos por el blanco y gris, y querían la junta en blanco. Bueno, no es realmente "trencadís" porque utilicé herramientas para el corte, primero triángulos, luego cortes a lo largo, y el encaje formando un círculo. Me suelo ayudar con cinta adhesiva para hacer conjunto de piezas y poderlas manejar mejor.  Luego procedo al pegado pieza a pieza y al ajuste, si fuera necesario, así como al recorte que corresponde, tanto al centro como al contorno. Dejo

Ya había dedicado una entrada en "Creciendo entre Flores" a las guirnaldas de flor https://creciendoentreflores.wordpress.com/2015/08/07/aquellos-maravillosos-collares-hawainos/ Ahora voy a hablar de una persona y unas guirnaldas muy especiales. Descubro en la lectura de Isabel Allende , "Mujeres del alma mía" , a esta excepcional mujer, Olga Murray , que fundó una organización en Nepal en defensa de la educación de las niñas. https://www.nepalyouthfoundation.org/about-us/nepal-youth-foundation/ https://www.csmonitor.com/World/Making-a-difference/2013/1122/Olga-Murray-found-a-second-career-educating-the-children-of-Nepal https://www.marinij.com/2015/04/27/marin-aid-groups-feel-shock-of-nepal-earthquake/ https://www.youtube.com/watch?v=UzuKy0yWOUE Aprovecho para hablar de la Flora de Nepal Dafne Bholua, la reina de las nieves Del total de especies encontradas en todo el mundo, Nepal posee un 2,80 por ciento de plantas. El registro del 2006 muestra que Nepal tiene 6

En "Creciendo entre Flores" ya había dedicado dos entradas a dos robles muy representativos https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/02/26/la-taza-con-hoja-de-roble-de-mariam-el-roble-de-guernika/ https://creciendoentreflores.wordpress.com/2017/08/29/el-maravilloso-mundo-de-los-arboles-iii-el-roble-jozef-un-roble-nodriza/ Hoy hablo de nuevo de el roble porque el pasado sábado en el paraje de Las Navillas en una ruta hacia el Puerto Marchés , me puse a tomar fotos de estos robles otoñales. https://www.viajesporcastillalamancha.es/en/routes/id197-por-los-montes-de-toledo-las-navillas-y-puerto-marches.html https://www.paseandoydescubriendo.es/blog/23-sierras-y-picos/114-pico-marches-san-pablo-de-los-montes-2

Este año tuvo lugar en el Real Jardín Botánico una exposición virtual sobre las plantas comestibles que importamos de América. Los hábitos alimenticios de los europeos serían muy diferentes si Cristóbal Colón no hubiera decidido navegar hacia el oeste en busca de una ruta más rápida hacia las “Islas de las especias” en el sudeste asiático. Esta exposición explora como estos nuevos alimentos no sólo enriquecieron las cocinas de Europa, Asia y África, sino que tuvieron un enorme impacto en la cultura, la economía y la política a nivel mundial. Hoy en día no concebimos nuestra cocina sin las patatas o los tomates, pero inicialmente fueron consideradas plantas tóxicas. No fue hasta finales del siglo XVII cuando el consumo del tomate se incluyó en la dieta del sur de Europa y casi un siglo después, a finales del XVIII, cuando las patatas fueron ampliamente aceptadas Me ha llamado mucho la atención cómo fue vivido el cacao teniendo en cuenta que actualmente es la delicia de una gran parte

Ya había hablado de Miguel Ángel a propósito de un paseo que nos dio por la Sierra de Burguillos. Siempre con una visión muy personal de la naturaleza y lo que le rodea. https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2020/05/entre-amigos-i-paseando-de-la-mano-de.html Ya entrados en otoño, nos invita a pasear por Toledo y la Senda Botánica que circunvala el Río Tajo.   Miguel Ángel ha sabido plasmar esa niebla tan propia de la ciudad de Toledo en esta estación En contraste con esos días de cielo azul raso en una ciudad por suerte poco o nada contaminada y menos ahora que se han reducido algunos de los contaminantes recientes como son los grande autobuses cargados de turistas. Plantas de ribera - carrizo - cañas - espadañas - tarays Álamos caídos y fresnos Sabe ver la belleza en algunas plantas que estoy segura que a muchos les pasan desapercibidas como es el caso de las pitas. Del rojo al amarillo - cotoneaster - hoja de plátano de sombra. Quizá una de las hojas que más caracteriza la e

Soy una enamorada del Impresionismo. Hoy tengo la ocasión de traerlo de nuevo al blog a propósito del  180º Aniversario de Monet. Ya le había dedicado un espacio en "Creciendo entre Flores" https://creciendoentreflores.wordpress.com/2016/02/27/las-flores-en-la-pintura-x-un-pintor-y-un-apasionado-jardinero-edouard-monet/ Me ha parecido preciosa esta exposición de Monet sobre Europa "Ruta impresionista por la Europa de Monet" y especialmente la idea de ver el cuadro y el lugar donde el pintor se inspiró. Cuentan que a Monet le gustaba ver el lugar que elegía para sus cuadros en distintos momentos del día y con distinta luz y me llama la atención que en alguno de los lugares, improvisó una especie de pequeño taller al aire libre. https://www.abc.es/viajar/noticias/abci-ruta-impresionista-europa-monet-180-aniversario-202011130056_noticia.html Otras referencias https://www.msn.com/es-es/viajes/noticias/aniversario-de-monet-ruta-impresionista-por-europa/ar-BB1aZFCo

De esta planta, "Boina de vasco" ( Farfugium japonicum ) ya había hablado en más de una ocasión y lo que más me llama la atención es que nunca la había visto con flores y descubro que sus flores parece que son de la familia de los senecios, Senecio Kaempferi https://creciendoentreflores.wordpress.com/2016/09/19/plantas-familiares-ii-las-plantas-del-abuelo-pepe-y-la-abuela-dolores/ La maceta de Felipe La que me envía actual es la que tiene flores y hace unos años me envió foto de la misma planta sin flores (ver imagen inferior). https://verdeesvida.es/fichas_de_plantas/plantas-de-flor_3/boina-de-vasco_3109

Creo que esta es la II Edición de esta actividad,  "Naturaleza encendida", que este año se inauguró el pasado martes diecisiete de Noviembre y que permanecerá abierta hasta el próximo 10 de Enero. Se trata de un espectáculo de luz en El Real Jardín Botánico de Madrid que este año se llevará a cabo con aforo más limitado pero que permite deleitarse al aire libre en tiempos de Covid. https://naturalezaencendida.com/

"A lo largo de las últimas décadas han proliferado multitud de dietas diferentes: la dieta Atkins, la macrobiótica, la dieta de la Zona, la crudivegana, la Dunkan, la carnívora, la cetogénica, entre otras. Seguro que se nos olvida alguna. Nosotros hoy queremos hablaros de la alimentación Low Carb o baja en carbohidratos. Más que entenderla como una dieta en sí misma, que dura un periodo de tiempo concreto, debemos entenderla como un estilo de alimentación, una base que podemos modificar ligeramente a lo largo de la vida pero que puede acompañarnos a lo largo de los años y darnos variedad, una excelente digestibilidad y muy buena composición corporal. Pero... ¿En qué consiste esto de la alimentación Low Carb? Principalmente consiste en dar prioridad en nuestros platos a los dos macronutrientes esenciales: proteínas y grasas de calidad (aceite de oliva, aceitunas, aceite de coco, aguacate, salmón, sardinas, queso y frutos secos). Los carbohidratos los sacaremos fundamentalmente d