Hogar dulce hogar (LXXVI) : Morteros
Con casi 40.000 años de antigüedad, el mortero es una pieza indispensable en la cocina y creo que no habrá hogar que no disponga de uno. Hace años el mortero más habitual era el de loza vitrificado de color amarillo, como el que podemos ver de Francesca, el cual tenía otros usos no solo el de majar ajos o especias. He visto en uno de ellos hacer la mayonesa manualmente.
También antiguamente se usó el almirez con la misma función
https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2026/08/el-almirez.html
El de madera es el más habitual aunque ahora van apareciendo en el mercado modelos de muy diversos y sofisticados materiales.
De Francesca
De Pilar C
De Baelo Claudia (Tarifa). Foto aportada por Francesca
Morteros de un carpintero de Toledo
De internet
El mortero más grande del mundo en Macael (Almería)
Continuará----
Me encantan los morteros. Debe de ser uno de los objetos que ha mantenido su forma a lo largo de los siglos, como podemos comprobar viendo los romanos de Baelo Claudia y los actuales, ambos con los cuatro "picos" en su contorno.
ResponderEliminarEs verdad, Francesca, los clásicos mantuvieron su forma aunque con el tiempo su contorno se ha simplificado haciéndose circular tanto en los de madera como en los de alabastro o piedra.
EliminarGracias, por comentar.