Mi receta : Bizcocho, tarta o plumcake de zanahoria, manzana y canela Es una receta que suele gustar a todo el que la prueba e inimaginable que tenga zanahoria y manzana, dos de sus ingredientes que la hacen diferente. Además, hay un toque especial con la canela en polvo, especial, que hay que echar en abundancia. Ingredientes - 225 gr de azúcar (mitad blanca, mitad moreno) (esta es la receta pero yo le pongo mucho menos) - 250 grm de harina (la mitad integral) - 1 cucharadita de harina de arroz (opcional) - 3 huevos - medio vasito de aceite de oliva - 2 zanahorias ralladas - una manzana reineta o golden en su defecto - una pizca de sal - 1 cucharadita de levadura en polvo - un puñado de pasas de corinto o de arándanos rojos desecados - seis nueces peladas y troceadas o, en su efecto, avellanas - Canela en polvo (yo pongo como una cuchara sopera). Irá en gusto Preparación Ir calentando el...
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