Comer sano (I) : La Atalaia del Gardoki

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Viajamos hasta Sopelana (Bizkaia) para disfrutar en esta Atalaya, un punto estratégico donde un amigo de mi hija y su marido ha montado un restaurante "La Atalaia del Gardoki". Comida y entorno saludables.




Elaboran el queso y el pan y tienen su propia marca de cervezas. Elaboran, asimismo, sus propias focaccias y mermeladas.




Tienen platos muy originales en la carta : 

- crema de calabaza con zumo de naranja y jengibre
- bacalao caramelizado con batata. 

También tienen platos vegetarianos :

- croquetas de boletus
- nachos con guacamole
- hummus con crudités
- arroz con curry de coco
- tajine de verduras
- hamburguesas veganas. 

Árboles y plantas  en el exterior

- Palmeras
- Robles
- Higueras
- Madreselva



Plantas en el interior

 - Tronco del Brasil
- Ficus Benjamina
- Anturium

 Detalles floridos

 - Toalla de lino con greca de flores
- jarrones con flor seca en las mesas

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