Descubriendo plantas y árboles (CXV) : Salsifí

-

No deja de sorprenderme las de plantas que surgen de manera espontánea y que tienen un valor culinario que desconocía. No sé si por las lluvias de este abril pero este año es cuando más se ha reproducido en mi jardín el "Salsifí" (Tragopolium porrifolius).


En la Senda



https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/salsifi-blanco

https://www.cocinista.es/web/es/enciclopedia-cocinista/ingredientes-del-mundo/salsifi.html

https://www.animalgourmet.com/2015/01/15/receta-que-es-el-salsifi-y-como-se-prepara/

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Volver a las conchas (II) : Evocando la infancia de mis hijos

-
Imagen
En su día dediqué una entrada a las conchas en la que evocaba la infancia y pedí a los seguidores fotos de sus colecciones. No imaginaba que fuera a tener tanto éxito y que las conchas fueran uno de esos objetos que la gente atesora. https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2024/02/las-conchas-ii-evocando-la-infancia.html Hoy de nuevo encuentro estas colecciones de conchas pequeñas que me traen a la memoria las últimas conchas recogidas en la playa de San Juan en una escapada cuando mis hij@s eran pequeños. Recuerdo que pasamos buenos ratos encontrando pequeñas conchas y caracolillos. En esos momentos, volví a rememorar los tiempos de mi propia infancia cuando recogía conchas con mi hermana Pilar. Al no haber vuelto al Mediterráneo y pasar los veranos en el Cantábrico, apenas he podido seguir coleccionando conchas. Nota : Sacaré fotos en detalle con luz natural.
Leer más

El Almirez

-
Imagen
Al hilo de esta columna de mi cuñado Abel sobre el almirez , preparo esta entrada tan evocadora. https://www.larazon.es/opinion/almirez_202608246a8b7479a5690f04738c06ee.html El almirez estuvo muy presente en la casa familiar porque encima del arcón negro, el que presidía la entrada de la casa, había un par de ellos, no iguales, junto al cántaro de cobre y otros calderos de cobre. Fueron viajando de casa en casa, de ciudad en ciudad hasta que mi madre falleció y hoy uno de ellos lo tiene una hermana y el otro no sé dónde está. Las cosas, con su elocuente lenguaje mudo y transparente están siempre ahí, nos traen recuerdos del ayer y siguen dándonos color y calor cual entrañables animales de compañía, sin pedir nada a cambio. Gracias, buenos camaradas, amigos entrañables. Ángel de Castro De Francesca, de su suegra Ana De José Luis, herencia de su madre De Elela L De Mamen , amiga de Ramona De Encarni, otra amiga de Ramona El de mi madre que hoy conserva mi hermana Pilar En la pintur...
Leer más

Fotografía (XV) : Un paseo en bici de la mano de Javier

-
Imagen
Ya sean nuevas o antiguas, las biciletas se prestan a ser fotografiadas y decoradas. Algunas antiguas se usan para decorar a las entradas de las tiendas de decoración con flores. En "Creciendo entre Flores" dediqué una entrada a las bicis y su relación  con las flores https://creciendoentreflores.wordpress.com/2016/05/05/bicis-y-flores/ Hoy son motivo para hacer otra entrada y viajar por el munco de la mano de Javier. Suiza : Lausanne, Museo Olímpico Toledo a Bahamontes Valladolid Suiza. Schaffhausen. Casa del Caballero Suiza Suiza. Lucerna Suiza Turquía Mallorca. Iglesia Museo de la Porciúncula Mallorca. Es Colomer Gracias, Javier, por compartir
Leer más

La estivación de los caracoles

-
Imagen
  Ahora he entendido poor qué cada verano veo agrupados a los caracoles. Los caracoles trepan a las plantas para alejarse del suelo que en verano alcanza temperaturas muy altas y evitar así la deshidratación. Este comportamiento se conoce como estivación. La larga siesta de los caracoles Nuestros caracoles terrestres son de hábitos principalmente nocturnos, ya que durante la noche la presencia de predadores disminuye y las condiciones ambientales les son más propicias, al aumentar sensiblemente la humedad del entorno. Durante la época favorable del año, con temperaturas suaves y con una humedad ambiental adecuada, los caracoles terrestres se alimentan en el estrato herbáceo más cercano al suelo, pudiendo mantenerse activos buena parte del día también. Pero cuando la primavera da paso al verano, aumenta la temperatura y disminuye la humedad de su medio, dando lugar a un ambiente verdaderamente hostil para ellos. En esta época del año ni siquiera pueden contar normalmente con la ayud...
Leer más

Fotografía (XVI) : Día mundial de la fotografía

-
Imagen
La fotografía es una disciplina que mezcla en sí misma arte y ciencia. Hace de mediación tecnológica entre la vivencia humana y la realidad, capturándola con toda su belleza y esplendor, con toda su crudeza. Una fotografía puede ser una herramienta útil, una historia condensada en una imagen, o una puerta a la sensibilidad del espectador. Louis Daguerre ha pasado a la historia por ser uno de los precursores de la fotografía y el inventor del daguerrotipo, un método fotográfico pionero que lleva su nombre. El método fotográfico que lleva su nombre, el daguerrotipo, fue un sistema de exposición y revelado perfeccionado a partir de una técnica inventada por Joseph Niépce. https://historia.nationalgeographic.com.es/a/historia-fotografia-arte-dibujar-luz_20128 https://historia.nationalgeographic.com.es/a/louis-daguerre-mago-imagen-precursor-fotografia_14907 https://es.wikipedia.org/wiki/Louis_Daguerre Descubro por Javier que hoy es el Día Mundial de la Fotografía Así lo anunciaba en su es...
Leer más

Papel higiénico

-
Imagen
A los inodoros le dediqué una amplia entrada en "Creciendo entre Flores" https://creciendoentreflores.wordpress.com/2018/02/26/inodoros-floridos/ No sé cómo me surgió la idea de dedicar una entrada al papel higiénico. Cuando consulto a los seguidores a todos les parece que no tienen nada que aportar y que su papel higiénico no tiene nada de particular, pero de lo que estoy segura es de que tod@s llegaron a usar el papel del elefante, al menos los de más edad. La verdad es que cuando llegó el "Elefante" nos pareció un lujo de papel teniendo en cuenta que nos limpiábamos con papel de periódico o el llamado de seda (era el típico papel con el que se envolvían en la farmacia las medicinas o también en el que nos envolvían los productos comprados en las perfumerías). Este papel no venía precortado y no era tan fácil partirlo en servicios según las necesidades. Echando la vista atrás es incríble la gama tan amplia que hay en el mercado actualmente con o sin decorar, con ...
Leer más

Un verano sin sombrillas no es verano, de playa en playa de la mano de Javier

-
Imagen
Nos comparte Javier algunas sombrillas de la España Peninsular e Insular Mallorca Lanzarote Peñíscola Santa Pola En mi recuerdo permanecen los primeros chozos construidos con enea (anea) en Conil de la Frontera. Mi padre los alquilaba para toda la temporada. Nosotros, al ser una familia numerosa, alquilábamos el de mayor tamaño. El chozo era muy completo porque tenía un apartado con llave que hacía las veces de vestidor y luego un juego de mesa con ocho sillas. En la imagen mi hermana Mª José y a sus espaldas el "chozo grande" que hacía las funciones de bar. Guardo un recuerdo de las casetas de Figueira da Foz (Portugal) donde mi madre pasó veranos de su juventud. Tambien los de algunos veranos en Cádiz y en Málaga de los que no guardo fotos. Esta es de la urbanización contigua a la mía Y en la de Francesca Si alguien quiere darse una vuelta por distintas playas del mundo https://www.elledecor.com/es/hoteles-restaurantes-planes/g20911368/casetas-playa-diseno/ Muchas gracias...
Leer más

Un pensamiento y una imagen para cada día del año (CCIV) : No a la educación, no a la música

-
Imagen
Me quedé perpleja el otro día cuando escuché que los talibanes prohiben también la música en exteriores y espacios públicos ¡qué vida mutilada! Añado esta foto que me ha hecho llegar Matilde que vio en una Exposición organizada por el Colegio de Arquitectos de Madrid https://elpais.com/planeta-futuro/2024-06-29/a-veces-voy-a-la-casa-de-mi-vecino-cerramos-bien-puertas-y-ventanas-y-tocamos-la-dambora-el-placer-clandestino-de-la-musica-en-afganistan.html
Leer más