Descubriendo plantas y árboles (CXV) : Salsifí

-

No deja de sorprenderme las de plantas que surgen de manera espontánea y que tienen un valor culinario que desconocía. No sé si por las lluvias de este abril pero este año es cuando más se ha reproducido en mi jardín el "Salsifí" (Tragopolium porrifolius).


En la Senda



https://www.directoalpaladar.com/ingredientes-y-alimentos/salsifi-blanco

https://www.cocinista.es/web/es/enciclopedia-cocinista/ingredientes-del-mundo/salsifi.html

https://www.animalgourmet.com/2015/01/15/receta-que-es-el-salsifi-y-como-se-prepara/

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Artesanía con Flores (CCXXXVI) : Guantes

-
Imagen
  Los guantes han sido complemento indispensable en los guardarropas femeninos: de piel, seda o cualquier otro tejido, podían estar decorados con materiales preciosos o vistosas estampaciones. De España partió la costumbre de perfumar los guantes y los españoles fueron famosos, especialmente en los siglos XVI y XVII. Pareja de guantes bordados del S. XVIII https://barbararosillo.com/wp-content/uploads/2013/04/pareja-de-guantes-bordados-siglo-xviii.jpg Los guantes en mi infancia eran uno de esos complementos que se acostumbraba a regalar en Reyes al ser algo muy socorrido y coincidir con la época en el que más frío solía hacer. Recuerdo que mi madre los usaba de piel y de ante y mis hermanas a medida que se hicieron mayores también. Yo los he tenido, sin embargo, de lana tanto los guantes como las manoplas. A pesar de todo lo que guardo, no he encontrado unos guantes de lana amarillos con ochos y unas manoplas beig. Entonces, cuando los inviernos eran más fríos, usábamos más guant...
Leer más

Manuel de Falla, 150 Aniversario de su nacimiento

-
Imagen
Manuel de Falla demostró que la genialidad no necesita estridencias. Sin alardes ni provocaciones, sin espectáculos ni excesos, construyó un lenguaje musical que llevó el folklore español a la cúspide de la modernidad. Su vida austera y meticulosa, casi monacal, contrastaba con la intensidad de su música, en la que cada nota parecía haber sido destilada con precisión absoluta, libre de adornos innecesarios La casa de los Falla no solo estaba impregnada de cultura y disciplina, sino también de música. Su madre, pianista aficionada y apasionada de las melodías populares, fue su primera maestra, enseñándole a tocar el piano y a interpretar canciones de cuna y coplas andaluzas. Aquellas melodías tradicionales, que flotaban en el aire de la ciudad como un eco persistente, dejaron en él una huella imborrable. Cádiz , con su crisol de influencias musicales, sus fandangos y sus ecos árabes, se convirtió en su primer gran maestro. Manuel de Falla pintado por Ignacio de Zuloaga Dibujos de Pica...
Leer más

Artesanía con Flores (CCXXXVII) : Braseros

-
Imagen
A las estufas les había dedicado una segunda entrada recientemente https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2026/01/artesania-con-flores-ccxxx-estufas-ii.html Aunque había dejado una muestra de una colección de braseros del Palacio del Duque de Medinaceli del Museo Tavera de Toledo https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2025/02/vamos-de-paseo-xcviii-museo-tavera.html A los braseros, no le he dedicado un espacio en particular Los braseros existen desde la Edad Media en forma de recipientes metálicos, de piedra o de cerámica, cuadrada, redonda o en forma de olla. También podemos dividirlos en braseros de caja o bajos y de pie o altos. Además de los braseros de suelo, los había de mesa para  mantener calientes los platos, del tipo enrejados o parrillas, y portátiles, para llevar los días fríos a la calle. La badila o palilla, se empleaba para recoger y remover las brasas. Se alimentaban con cisco, un carbón vegetal menudo de encina, también llamado de tahona por ser emp...
Leer más

Artesanía con flores (CCXXXV) : Las flores de Juan

-
Imagen
No es la primera vez que traigo a Juan Josa al blog https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2022/07/viajando-sin-ir-muy-lejos-cxl-san-juan.html https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2022/10/reconectar-con-la-naturaleza-jardin.html https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2023/03/almendros-en-flor-en-el-parque-de-la.html Ya había hecho mención a algunos de los completos donde Juan va dejando su huella https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2026/01/viajando-sin-ir-muy-lejos-ccclxxxix.html Juan es una caja de sorpresas y me acaba de descubrir que sus dibujos los ha llevado a estas cosas cotidianas que tod@s utilizamos. Los motivos empleados van desde plantas, pensamientos filosóficos, Madrid, otros recuerdos de viajes, gatos, entre otros. Tazas Camisetas Bolsas Delantales https://www.latostadora.com/shop/johanesjosa/ Muchas gracias, Juan, y espero que te vaya bien con este nuevo emprendimiento
Leer más

Aquellas bolsas calentitas que nos reconfortaban

-
Imagen
El otro día en la farmacia vi esta bolsa de agua caliente y me trajo un doble recuerdo, el de las bolsas de agua caliente de mi infancia y el de los jersey de ochos que todas las hermanas tejimos en nuestra juventud. Qué bonita es, si parece que le han puesto un jersey de cuello vuelto Como la mía Hasta hace dos meses tenía una como esta pero la tiré porque la goma se había pasado. De Ramona saquito térmico Otros modelos tomados de internet Esta, forrada con esta bolsa de cuadros escoceses, fue una de las clásicas Y esta muy navideña De Francesca Saquito térmico De Matilde Saquitos térmicos De Mila Un gran saquito térmico al que se apunta también su gato Bico Veo que el saquito térmico para microondas es lo que más se está imponiendo actualmente https://sacotermia.com/que-semillas-llevan-los-sacos-termicos/ https://saquitodelasalud.com/comprar/saco-termico-semillas/ https://www.alcarrianatura.com/salud/64-saco-termico.html https://www.kumuicosmeticanatural.com/tienda/producto/preocupa...
Leer más

Viajando sin ir muy lejos (CCCLXXXVIII) : Palencia de la mano de Mamen

-
Imagen
Una escapada al románico palentino de la mano de Mamen San Juan Bautista: Parque de Huerta Guadian Monumento al Peregrino. Villalcázar de Sirga https://es.wikipedia.org/wiki/Villalc%C3%A1zar_de_Sirga Santa María la Blanca https://www.guiarepsol.com/es/viajar/nos-gusta/san-martin-fromista-palencia/ Catedral de Palencia Órgano y Coro Cripta de San Antolín https://www.arteguias.com/catedral/palencia.htm https://es.wikipedia.org/wiki/Catedral_de_San_Antol%C3%ADn_de_Palencia https://catedraldepalencia.org/historia/ Cristo del Otero https://es.wikipedia.org/wiki/Cristo_del_Otero Monumento a Victorio Macho https://susanaysuscosas.com/2023/02/02/escultor-victorio-macho-palencia/ Canal de Castilla Y unas postales e imán de recuerdo https://www.guiarepsol.com/es/viajar/nos-gusta/san-martin-fromista-palencia/ https://palencia-turismo.com/modernismo-en-palencia/ https://www.turismoenpalencia.com/es/6739/Construcciones-singulares/- Gracias, Mamen, por compartir
Leer más

Pasión por el coleccionismo (XXIX) : Los Lápices del mundo de Carmen

-
Imagen
 El pasado año dediqué una entrada a los lápices, dentro del apartado "Pasión por el coleccionismo" https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2025/01/pasion-por-el-coleccionismo-xiv-lapices.html Ahora recibo esta amplia y bonita colección de Carmen y he pensado que al quedar tan atrás la otra, merecía más visibilidad. Son lápices traídos por amig@s y alumn@s de un montón de rincones del mundo - Italia ( Roma, Bolonia) - Suiza - Inglaterra ( variados de Londresy Hastings) - Francia ( Alsacia y variados París) - Alemania (Berlín) - Países Bajos (Bélgica, Holanda) - Portugal (Galo de Barcelos, Sardinas) - Estambul - Rusia? - Egipto - New York - Barcelona (varios) - Llanes (Asturias ) - Galicia - Pamplona (Navarra) - Bilbao (País Vasco) - Andorra - Segovia - Nerja (Málaga) - Santo Domingo de la Calzada (La Rioja) - Vinuesa (Soria) - Costa Ballena (Cádiz) - Puerto de la Cruz (Tenerife) Y algunos más de diferentes organismos, entidades, asociaciones, publicitarios - Real Jardín B...
Leer más

Viajando sin ir muy lejos (CCCLXXVII) : Cuenca (IV) : Año de nieves, año de bienes"

-
Imagen
A Cuenca ya habíamos viajado de la mano de Isabel https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2022/03/viajando-sin-ir-muy-lejos-clxxvi-un.html Pero este reportaje de Cuenca es muy especial como especial es la persona que nos muestra la ciudad nevada. Se trata de Isabel   Segura a la que vemos disfrutar como una niña, esa niña que nunca ha dejado de ser. Cuando era niña en la Casa de Campo (Madrid) Y al ver esta niña-mujer no he podido de pensar en esta canción que Julio Iglesias dedicara a su hija https://www.youtube.com/watch?v=qOE13oeJN0c&list=RDqOE13oeJN0c&start_radio=1 Muchas gracias, Isa, por este blanco paseo
Leer más