Artesanía con Flores (CCXL) : Cómo ha cambiado el pan que comemos y el cómo lo conservamos

Cuando en 2015 estrené el primer blog, "Creciendo entre Flores", dediqué algunas entradas a la elaboración artesanal del pan en casa

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2015/07/05/haciendo-el-pan-en-casa/

https://creciendoentreflores.wordpress.com/2018/01/06/dulce-navidad-v-un-roscon-de-reyes-muy-especial-y-un-pan-de-bellota/

También conté alguna curiosa historia del pan

https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2024/09/pan-de-trigo-historia-de-una-telera.html

Tenía un recuerdo de las paneras que antes era frecuente tener en la cocina sobre el frigorífico. Recuerdo la de casa de mi amiga Lydia. El caso es que ahora no entiendo cómo se conservaba el pan en esos recipientes metálicos a pesar de que se cerraran con una puertecita corredera. Yo recuerdo sacar un poco el pan duro ya por la tarde para preparar el bocadillo de la merienda.

Y estas curiosas de madera

Bolsas de pan

Creo que las bolsas de pan realizadas en tela, han pasado a la historia. En la panadería veo diariamente introducir el pan en bolsas de papel y en los supermercados ya suelen venir metidas en bolsas de papel o incluso algunas perforadas de plástico.

Me resulta chocante y poco ecológico el hecho de que la persona que acude diariamente a por la barra de pan, no lleve su bolsa de tela o, en su defecto, lleve la de papel del día anterior que podría servir para varios usos.

He llegado a ver estas reutilizables hechas con cera de abeja

La bolsa del pan de la casa familiar

Recuerdo que había una bolsa de algodón hecha en Portugal con el clásico Gallo parecida a esta.

Yo he tenido distintas bolsas de pan y alguna adaptada a la barra tipo baguette.

Hecha por mí a partir de un retal

Bolsa amarilla con tela de vichy de cuadros amarillos (No dispongo de imagen)

Una clásica que ya tiene sus años

Para baguette también hecha de una tela de cortinas

Algunas publicitarias

La bolsa promocional que lanzó en su día una panadería que ya no existe hoy

Curiosamente hasta otros establecimientos no relacionados con el pan, lanzaron bolsas de tela para la barra de pan con fines publicitarios

También hace tiempo hice otra para uno de mis hijos

De Francesca

Esta realizada en ganchillo por su tía Bienve

De internet

De lino 

A punto de cruz

Bannetone

El nuestro, elaborado por mi marido con médula

Este elaborado por mi hijo Miguel

Algunos panes hechos en casa

Paños de algodón para envolver el pan

Cestos para pan

Míos

Panera de ratán forrada con tela de algodón

Cestos de pan de Marifé

Otro tipo de paneras

Mía

Modelos de internet

Ha cambiado mucho el pan

Aunque cuando voy a la panadería sigo viendo que la gente "tira" de la clásica barra de pan blanco, Hace unos años se han ido introduciendo en el mercado una diversidad de panes elaborados con masas madre y ecológicos.

La única que toma pana blanco en casa soy yo. El resto pan integral de trigo, espelta, o centeno  ecológico y dos de mis hijos elaboran su propio pan.

Masa madre

Es bueno el pan que elabora esta cadena y curioso el sugerente fraseado que emplea en sus bolsas

Panifiesto (Calle de la Encomienda 5 Madrid)

https://conelmorrofino.com/las-mejores-panaderias-de-madrid/

 Ilustraciones

Continuará.....