Artesanía con Flores (CCLI) : Amelia Tuttiett

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https://www.eastwoodfineart.com/artists/111-amelia-tuttiett/works/

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Viajando por el mundo (CCXLVIII) : Amberes, edificio de la Bolsa

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Haciendo del hogar un lugar acogedor (XXI) : Compartiendo recetas (VII) : Alubias con lacón y grelos

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 Hoy os comparto esta receta mía. Alubias con lacón y grelos Ingredientes - alubias blancas de riñón - medio manojo de grelos - lacón - patatas - 1 o 2 dientes de ajo - una cucharadita de pimentón dulce - una cucharada de tomate frito - un chorrito de AOVE - 1/2 litro de caldo de verduras (yo suelo utilizar el sobrante de la crema de calabaza) Modo de hacerlo - Poner las alubias blancas en remojo la noche anterior - Asustar las alubias. Estos es, dar un hervor y cambiar el agua y escurrir - Limpiar bien los grelos y trocear - Poner en la olla rápida el caldo de verduras e ir añadiendo las alubias, las patatas, los grelos troceados, el lacón, el diente del ajo, el pimentón, una cucharada de tomate, sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra A la mesa Nota: la receta original lleva "unto", una grasa del cerdo que tiene un ligero sabor rancio.
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Marian nos comparte esta receta tradicional que se hace la víspera de San Sebastián "Merluza noche de San Sebastián" Ingredientes 2 dientes de ajo Una chalota Media cebolleta El blanco del puerro Azafrán un poquito Unas almejas Unos langostinos Dos o tres patatas pequeñas Unos lomos de merluza Fumet de pescado Medio vaso de vino blanco o txakoli Harina y huevo para rebozar Modo de hacerla Hacer un sofrito con los vegetales a fuego medio Añadir una cucharada de harina y que se haga un poquito Añadir el medio vaso de vino blanco o txakoli Dejar que las verduras queden bien pochadas Entonces se añade el fumet de pescado y el azafrán Rebozar las patatas y la merluza y añadir a la salsita una vez que esté hecha Abrir las almejas aparte y pelar los langostinos. Añadir a la cazuela y hervir todo dos minutos por cada lado Sazonar al gusto Para el fumet he utilizado la espina y la cabeza de la merluza, las cabezas y piel de los langostinos, una zana...
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Las dos imágenes que encabezan la entrada, escarabajo y vespa, corresponden a una colección que se lanzó hace muchos años de coches y vehículos miniatura . Solo tengo estas dos pero me ha traído el recuerdo de una que tuvo mi hermano en su juventud de la que no dispongo de foto. Era muy habitual hacer colecciones de réplicas de coches especialmente entre los chicos Mis recuerdos ligados a los coches Mi cuñado Juan ponía nombres a sus coches, así un Seat 850 verde se llamaba "Bernardo", a un Dauphine amarillo claro lo bautizó con el nombre de Eusebio y a un Renault 8 azul turquesa lo llamó Ruperto. Mi hermana Mª José, entonces su novia, en el coche Bernardo Del Dauphine de mi tío Antonio guardo muy mal recuerdo porque tuvo un accidente con el y se mató y curiosamente acabo de descubrir que era conocido con el sobrenombre de "el coche de las viudas". Recuerdo también con 11 años que tenía un vecino mexicano con aire de Elvis Presley que tenía un deportivo rojo desca...
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