Haciendo del hogar un lugar acogedor (XXIII) Compartiendo recetas (IX) Alcachofas con crema de tomate y ajos asados

-

Hoy nos comparte Francesca esta original receta de "Alcachofas con crema de tomate y ajos asados"


Ingredientes

- alcachofas

- tomates cherry

- albahaca

- ajos

- sal

- pimienta

- limón 

- aceite

- crema de queso

Modo de hacer

- Limpiar y cortar las alcachofas en cuatro y poner en un bol con agua y limón

- Escurrirlas y cocer durante 20 minutos

- Luego ponerlas en una bandeja de horno para que se doren.

Elaborar la salsa:

- Poner en recipiente de horno los tomatitos cherries, los ajos, con sal, pimienta y un chorro de aceite de oliva, junto a unas hojas de albahaca

 - Cuando estén un poquito hechos, sacar y batirlo con su jugo y añadir una cucharada de queso crema

 - Listo para tomar.

Muchas gracias, Francesca, por compartir

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Las Mujeres de mi vida

-
Imagen
En un día tan señalado como el de hoy, rescato un escrito del año 2018 de mi diario que dediqué a  Las mujeres de mi vida. Las mujeres de mi vida  (Escrito 23-2-2018) Es tando próximo el día ocho de marzo, he pensado acerca de las mujeres que pasaron por mi vida dejando huella desde diferentes perspectivas y en todas las mujeres que han habitado en mi desde que asomé a la vida. Creo que a medida que uno envejece tiende a hacer balance de su vida. Trabajando con los mayores semanalmente descubro también nuevas facetas en mí. No cabe duda que la mujer que más me marcó en mi vida fue mi madre . A medida que me voy haciendo mayor, me identifico más con ella aunque su serenidad, bondad y capacidad de adaptación no es ni remotamente la mía. El nacimiento de mi hija, marcó un antes y un después. Llevaba esperándola casi 9 años. Otras mujeres significativas en mi vida han sido mis cuatro hermanas cada una con su idiosincrasia. Por desgracia, mis abuelas no están en este pe...
Leer más

Evocando la infancia (III) : Trenzas para el recuerdo

-
Imagen
Entrañable foto la de Mª Carmen (con trenzas) con sus hermanas Araceli y Marisa El pasado sábado, mientras esperaba en la cola de la panadería, me fijé en las trenzas que estaban en la vitrina entre tantos bollos tentadores y recordé aquellos dulces de mi infancia y juventud que tomaba de vez en cuando. No era una niña caprichosa porque era muy consciente de que había que "apretarse el cinturón" porque éramos una familia numerosa y no nos sobraba. Quizá, por eso, cuando tocaba tomarse algo extra era celebrado como una fiesta. Cada uno de estos bollos está asociado a un lugar y a un recuerdo - cristina - suizo - ensaimada Y como en una cascada, me vinieron de repente otras asociaciones , especialmente las trenzas de mis hermanas que mi madre trenzaba con cariño. Yo soy la pequeña de las hermanas y a mí apenas me llegó el turno de trenzar porque mi madre ya estaba cansada de haberse pasado media vida trenzando el pelo de mis cuatro hermanas mayores. Mi querida hermana Mª Carme...
Leer más

La tabla de planchar : Saqué la tabla de planchar a la terraza

-
Imagen
En su día dediqué una entrada a la costura y en algún momento saqué las sillas de costura al jardín https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2024/02/cosiendo-entre-flores-v-la-silla-de.html Ahora que ya no tengo jardín, he sacado la tabla de planchar a la terraza y mientras plancho disfruto del canto de los pájaros ( mirlos y carboneros en estos momentos ) Recuerdo que hace muchos años en un curso de formación en mi trabajo nos preguntaron acerca de cuál era la actividad doméstica que más nos desagradaba y qué estrategias usábamos para afrontarla mejor. Yo recuerdo que hablé de la plancha pero también completé mi respuesta con una idea : que había intentado compaginar la plancha con una actividad que pudiera simultanear con ella y que fuera útil y hablé de que me ponía las cintas del Método Assimil de francés mientras planchaba. Tradiciones y curiosidades culturales de las tablas de plancha en el mundo https://www.ferrogal.com/blog/2024/05/18/tradiciones-y-curiosidades-culturales-de...
Leer más

Artesanía con flores (CCLVII) : Aquellos bancos que evocan recuerdos

-
Imagen
Me hace llegar José Luis hoy   esta foto de su suegra y me ha parecido de tal belleza que he considerado que debería de encabezar la entrada  María del Prado en el Paseo de Nuestra Señora de Gracia de Puertollano en 1928 Este banco y otros del Parque de las Tres Culturas de Toledo  están revestidos de un significado especial pero creo que nunca habían quedado reflejados en mi Diario por lo que he pensado que estaría bien dedicarle una entrada en el blog a estos y a tantos otros que fueron dejando una impronta en mi vida. Tengo fotos en este banco con mis tres hijos cuando eran pequeños  en la época en la que pedí una excedencia por cuidado del hijo menor. El actual parque infantil y sus juegos ha mejorado considerablemente, en la época a la que yo me refiero, se pensaba poco en la infancia, la verdad . Si me remonto a mi infancia, el primer recuerdo que me viene de un banco es el de los Jardines de la Victoria de Córdoba donde la criada me dejaba "aparcada" en uno...
Leer más

Viajando por el mundo (CCLVIII) : De fuente en fuente

-
Imagen
Hace apenas tres días empecé a considerar la idea de dedicar una entrada a las fuentes ornamentales. Las fuentes me fascinan y cuando veo en funcionamiento la fuente que tengo en el parque de al lado de casa, me siento a contemplar el agua deleitándome con su sonido. No se ha hecho esperar la llegada de imágenes de fuentes de seguidores y seguidoras lo que me hace pensar que esta pasión por las mismas es compartida. Y he visto que podemos viajar de fuente en fuente por distintas ciudades, países y continentes. Una de las fuentes más emblemáticas es la Fontana di Trevi en Roma, aunque debo de decir que yo esperaba mucho más de ella y tuve una sensación de que la fuente quedaba un poco encajonada. Vaya por delante, no obstante, encabezando la entrada De Ruth, un paseo por Italia Roma. Fontana di Trevi Roma. Piazza Navona Roma. Piazza de la Rotonda Roma. Piazza del Popolo https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2025/03/viajando-por-el-mundo-ccxi-italia-xxx.html Rieti. Fuente de los De...
Leer más

Viajando por el mundo (CCLX) Francia (XLIX) Cestas (II) Castillo Choisy Latour

-
Imagen
No es la primera vez que hablo de Cestas https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2024/02/viajando-por-el-mundo-cxlvi-un-paseo.html Hoy nos comparte Virtudes estas imágenes del Castillo Choisy Latour tomadas por su amiga Mari Elena Postal del Castillo https://www.delcampe.net/fr/collections/cartes-postales/france/autres-communes-33/33-gironde-theme-chateaux-10025-chateau-choisy-la-tour-cestas-carte-photo-687042403.html?srsltid=AfmBOoos5WIUTNYfC8yUXq6G46gRvvUQo83N0ae8VGOeHftkSyH-cium Fue esta ilustración de Lizzie Spikes  la que le trajo los recuerdos de infancia a Virtudes en torno al Castillo Lo que cuenta Virtudes  La imagen de la pradera de narcisos amarillos que me acabas de enviar, me trae unos recuerdos inolvidables de mi infancia junto a mi hermana Loli. Lo recordamos a menudo. Cuando emigramos a Burdeos, conocimos a otros muchos emigrantes españoles. Hicimos amistad con una señora y su hijo que trabajaban cuidando de un castillo cerrado desde hacía muchos años. En...
Leer más

Haciendo del hogar un lugar acogedor (XXXI) Compartiendo recetas (XV) : Tarta de zanahoria

-
Imagen
  Mi receta : Bizcocho, tarta o plumcake de zanahoria, manzana y canela   Es una receta que suele gustar a todo el que la prueba e inimaginable que tenga zanahoria y manzana, dos de sus ingredientes que la hacen diferente. Además, hay un toque especial con la canela en polvo, especial, que hay que echar en abundancia.   Ingredientes - 225 gr de azúcar (mitad blanca, mitad moreno) (esta es la receta pero yo le pongo mucho menos) - 250 grm de harina (la mitad integral)   - 1 cucharadita de harina de arroz (opcional)   - 3 huevos - medio vasito de aceite de oliva - 2 zanahorias ralladas - una manzana reineta o golden en su defecto - una pizca de sal - 1 cucharadita de levadura en polvo -  un puñado de pasas de corinto o de arándanos rojos desecados - seis nueces peladas y troceadas o, en su efecto, avellanas  -  Canela en polvo (yo pongo como una cuchara sopera). Irá en gusto Preparación   Ir calentando el...
Leer más

Viajando sin muy lejos (CDV) : Zamora (IX) : Las edades del hombre de la mano de Matilde (I)

-
Imagen
La semana pasada dedi caba una entrada a Zamora con motivo de las Edades del Hombre https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2026/03/viajando-sin-muy-lejos-cdiv-zamora-las.html Hoy hacemos el recorrido gracias a Matilde que nos comparte su fotos del reciente viaje Catedral Plaza de la Catedral https://www.romanicozamora.es/es/monumentos/ver/catedral-de-zamora/4 Santiago del Burgo La puerta meridional presenta arquivoltas semicirculares a base de boceles y escocias con una chambrana decorada con particulares arquillos. https://www.arteguias.com/monumentos/iglesia-santiago-burgo-zamora.htm https://www.romanicozamora.es/es/monumentos/ver/santiago-del-burgo/19 Santa María la Nueva https://www.arteguias.com/monumentos/iglesiasantamarianuevazamora.htm Barandales https://es.wikipedia.org/wiki/Barandales Iglesia de San Pedro y San Ildefonso Iglesia de San Isidoro https://es.wikipedia.org/wiki/Iglesia_de_San_Isidoro_(Zamora) https://www.romanicozamora.es/es/monumentos/ver/san-isidoro/6  ...
Leer más