Artesanía con flores (CCLIII) : Mancerinas
Me descubre Francesca esta original pieza cerámica, la mancerina
Una mancerina es un plato o
bandeja con una abrazadera donde se colocaba el recipiente del chocolate y en
el plato se situaban los bizcochos que le acompañaban. El recipiente para el
chocolate no tenía asa puesto que este
se servía en una jícara. En su origen, la jícara era simplemente un recipiente
indígena hecho con calabazas huecas o con el fruto de la güira o jícaro. Se
usaba para tomar pozole u otros líquidos, y una vez que los españoles llegaron
a América comenzaron a copiar ciertas costumbres nativas. En el siglo XVII,
cuando el chocolate con azúcar y especias se comenzó a popularizar entre los
nobles, se siguió utilizando un recipiente sin asa para este fin y Pedro
Álvarez de Toledo, marques de Mancera y virrey del Perú de 1639 a 1648, inventó
esta pieza de vajilla para beber más cómodamente el chocolate y poderlo
transportar más fácilmente de una estancia a otra o al jardín. De su título de
marqués de Mancera, viene el nombre de mancerina.
(Museo de Historia de Madrid)
Mancerina de plata realizada por Juan López y Sopuerta, en
1733
Jícara es también el
recipiente usado en las culturas prehispánicas para tomar chocolate
(“xocolatl”, traducido del maya como “caliente y agua”) o el cacao
(“cacahuatl”, traducido del nahuatl como “jugo amargo). La Jícara está
fabricada con la corteza de un fruto con forma esférica que tiene fuertes
connotaciones mitológicas, los mayas lo consideraban un vaso sagrado redondo
como el cielo: “porque el cielo es el cuenco con el que los dioses vierten agua
sobre la Tierra”. Curiosamente, en la actualidad, la palabra jícara ha pasado a
usarse en algunos lugares de España, por metonimia, para referirse a una onza
de chocolate
Los europeos harían su propia
versión de una jícara, con recipientes pequeños de alfarería sin asas, que
luego vendrían acompañados de un nuevo utensilio: la mancerina. Esta era (a su
vez) una pieza de vajilla especialmente diseñada para contener la jícara, tal
como un plato o bandeja complementaria.
Alcora
Otra versión
NOTA DE INTERÉS : Conferencia de interés en Mayo "Chocolate y Refrescos" : Dos elementos esenciales en las reuniones sociales de los S. XVII y XVIII
Buenooooooo!! Q interesante, hay q ver lo q aprendemos contigo. Sobre la palabra “jícara”siempre he creído q solo era un recipiente pequeño, una jarrita, y “mancerina” ni conocía el recipiente ni la palabra. Muchas gracias M.Angeles. Buen día
ResponderEliminarYo aprendo con vosotras porque esto me lo ha descubierto Francesca y disfruto mucho buceando en busca de estos tesoros. Seguimos aprendiendo, seguimos disfrutando.
EliminarGracias, Matilde, por comentar y pasa un buen fin de semana.