Vamos de paseo (CCXV) : Recuperando los paseos botánicos

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La última vez que hicimos esta ruta fue en agosto del pasado año

https://disfrutandoentreflores.blogspot.com/2025/08/vamos-de-paseo-cclx-un-paseo-para.html

Qué mejor día para volver que ese domingo que más bien parecía de primavera que de invierno

Antes de iniciar el camino el brezo me sorprende





En el camino






Los primeros Muscari



Ballota



De regreso



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Hoy os comparto este receta de sopa de mijo de Alfonso que en su día colgué en "Vivir entre Flores" pero no dispongo de foto Ingredientes  -  150 gr de mijo  -  1 cebolla  -  2 zanahorias  -  2 nabos o una rodaja de apionabo  -  1 rama de apio  -  100 gr de brócoli, coliflor o repollo  -  1 ramita de hierbabuena -   aceite de oliva virgen extra para rehogar las verduras  -  caldo de verduras o agua si no se dispone de él  -  sal Modo de hacer  -  Dejar el mijo remojando toda la noche o al menos 4 h, lavar y pasar por colador antes de añadir  -  Picar la cebolla menuda y sofreír durante cinco minutos -   Pelar y picar las verduras al gusto (en juliana o en daditos)  -  Añadir a la cazuela y rehogar otros cinco minutos  -  Incorporar el agua o caldo y sazonar si precisa (si no se ha hecho en caldo previamente sazonado)  -  Coce...
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